In meinem Garten blüht zurzeit die Schokominze. Ich liebe den frischen, schokoladigen Geschmack dieser Minzblätter. Das Aroma der Schokominze erinnert mich an den Geschmack der After-Eight-Schokoladenplättchen, die ich als Kind schon so gerne mochte. Trotz Hitze und Trockenheit hat sich die Minze großflächig ausgebreitet. Nicht nur Insekten wie Schmetterlinge und Bienen haben ihre helle Freude an der wohlriechenden Schokominze, auch ich pflücke fast täglich ein paar Blätter oder Blüten davon. Meist verwende ich frische Minzblätter zum Aromatisieren von Getränken oder zum Dekorieren von Desserts oder Cupcakes. Zwischendurch kaue ich auch gerne mal ein frisches Minzblatt, sozusagen als Kaugummiersatz.

Ich backe ja eigentlich sehr gerne, vor allem meine geliebten Cupcakes, doch das anschließende Reinigen des Backofens gehört definitiv nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen. Mit den hilfreichen Tipps dieses Gastbeitrages von Valerio Gestri wird das Reinigen des Backofens in Zukunft jedoch wesentlich einfacher gehen - hoffe ich zumindest ;)! Und damit dieser Beitrag für euch nicht allzu trocken wird, habe ich schnell noch ein paar Bilder meiner Lieblingscupcakes eingefügt.

Hilfreiche Tipps, für einen sauberen Backofen

Backofen reinigen ist fast so schlimm wie Fenster putzen. Wenn man ihn nicht regelmäßig reinigt, bekommt man Flecken oder Eingebranntes nur sehr schlecht wieder sauber. Viele Backöfen machen auch nicht wirklich Lust darauf, diese zu reinigen, da viele Ecken und Kanten das Reinigen des Backofens erschweren. Es gibt aber einfache Hausmittel, mit denen sich das Backofenreinigen erleichtern lässt.

Tipp 1: Den Backofen mit Hausmitteln reinigen

Mit Produkten, die jeder im Haus hat, lässt sich schnell der Backofen reinigen:

· Salz auf den Boden streuen, Backofen auf 50 Grad erhitzen, warten, bis das Salz braun wird, abkühlen lassen, Salz vorsichtig entfernen (nicht kratzen), Backofen mit einem feuchten Tuch wischen
· Aus Backpulver und Wasser eine zähe Masse anrühren und auf die angebrannten Flecken geben, einwirken lassen (20-30 Minuten) und mit einem feuchten Tuch nachwischen
· Mit Rasierschaum angebrannte Flecken einsprühen, einwirken lassen, mit feuchtem Tusch nachwischen
· Waschpulver auf die Flecken streuen, mit feuchtem Küchenpapier abdecken, über Nacht einwirken lassen, am nächsten Tag feucht nachwischen.

Tipp 2: Wasserdampf löst harte Krusten im Backofen

Was mit der Mikrowelle klappt, funktioniert auch im Backofen. Wasserdampf löst verhärteten Schmutz und zugleich kommt der Dampf auch überall hin.
Hierfür stellt man eine backofenfeste Schüssel mit Wasser in den Backofen, erhitzt auf 120-150 Grad und lässt das Wasser im Backofen verdampfen. Sobald das Backrohr ausgekühlt ist, mit einem feuchten Tuch nachwischen.
Um eventuelle Gerüche zu neutralisieren, kann dem Wasser Essig oder Zitronenesaft beigefügt werden. Die Reinigung mit Wasserdampf funktioniert übrigens auch in der Mikrowelle.

Tipp 3: Backmatten schützen den Backofen vor Verschmutzung

Den meisten Schmutz findet man am Boden des Backofens, da doch einiges während des Backens auf den Boden tropft. Wer sich mit einer Backmatte behilft, hat einfach weniger Schmutz am Boden, da die Matte alles auffängt. Bei der Nutzung sollte aber auf die Unterhitze verzichtet werden oder man legt die Matte auf ein Backblech, das unter dem eigenen Gericht eingeschoben wird.

Tipp 4: Mit Soda oder Backpulver werdet ihr hartnäckige Verschmutzungen im Backofen los

Anstelle von Natron oder Backpulver kann auch Soda zum Reinigen des Backofens verwendet werden. Soda ist etwas stärker als Natron oder Backpulver und eignet sich hier etwas besser. Man mischt etwas Sodawasser und sprüht damit die Seitenwände des Backofens ein. Kurz einwirken lassen und mit einem feuchten Lappen nachwischen.
Wer kein Soda zu Hause hat, kann natürlich auch Backpulver verwenden. Dazu wird das Backrohr auf ca. 50 Grad erwärmt. Angefeuchtetes Küchenpapier wird mit Backpulver bestreut und quasi an die Wände "geklebt". Einige Zeit einwirken lassen und dann abwischen.

Reinigt man seinen Backofen regelmäßig, so hat man hier weniger zu tun. Gleich nach dem Backen empfiehlt es sich, eine Tasse mit Wasser (und Zitronensaft) in den Backofen zu stellen. Nachdem das Wasser verdampft ist, wischt man einfach kurz durch.
Wer aber die Zeit und die Lust den Backofen regelmäßig zu reinigen nicht hat, überlässt diese Arbeit einfach einer Reinigungskraft. Auf Helpling gibt es bestimmt eine Putzfrau aus der Nähe, die neben dem Backofen auch die ganze Küche mit putzt.


Eine Putzfrau, die nicht nur den Backofen, sondern gleich die gesamte Küche reinigt, wäre manchmal schon praktisch ;)!
Ich hoffe, euch hat dieser Gastbeitrag gefallen und ihr könnt den einen oder anderen Tipp gebrauchen.

Liebe Grüße und bis bald,


Kooperation / Gastbeitrag: Dieser Beitrag wurde von einem Gastautor erstellt und mit meiner Zustimmung auf meinem Blog White and Vintage veröffentlicht.
Text:  Valerio Gestri
Bilder: White and Vintage

Ich wünsche all meinen Lesern ein gesundes und frohes Neues Jahr! An dieser Stelle möchte ich mich bei euch recht herzlich dafür bedanken, dass ihr meinen Blog so oft besucht und so zahlreiche und liebe Kommentare immer da lässt. Vielen, vielen Dank <3!

Bei der Verwendung von Rosenöl müsst ihr jedoch unbedingt darauf achten, dass es sich um 100% naturreines Rosenöl handelt. Synthetisch hergestellte Rosenöle sind für den Verzehr nicht geeignet. Erhältlich ist biologisches Rosenöl in Bioläden, Spezialgeschäften oder Apotheken. Dieses Rosenöl ist sehr teuer, da die Herstellung sehr aufwendig ist. Für einen Tropfen Rosenöl benötigt man 30 Rosenblüten! Deshalb verwende ich meine Rosenöle auch immer sehr sparsam.

Endlich ist nun auch bei uns in den Bergen der Frühling angekommen und mit ihm erscheinen die ersten Wildblumen auf den Wiesen. Löwenzahn, Hahnenfuß, Wiesenschaumkraut und Vergissmeinnicht blühen eifrig um die Wette und verwandeln die Wiesen in bunte Blütenteppiche. Das Vergissmeinnicht mit seinen leuchtend blauen Blüten mag ich besonders gerne. Wie kleine, blaue Wolken wachsen sie auf den Wiesen und setzen farbenfrohe Akzente. Seit dem
19. Jahrhundert gilt das Vergissmeinnicht als Symbol der Liebe und der Treue. Ich verwende diese azurblauen, filigranen Wiesenblumen besonders gerne für Sträuße und Dekorationen aber auch zum Verzieren von Cupcakes.

Wie war eure Silvesterparty? Laut und berauschend - oder doch eher ruhig und gemütlich? Bei uns Zuhause feiern wir den Jahreswechsel immer sehr dezent, ohne viel Lärm und Krach. Ein gutes Essen zusammen mit Freunden und Verwandten leitet den Silvesterabend ein. Anschließend wird geplaudert über das vergangene Jahr und was wohl alles im Neuen Jahr auf uns zukommen wird. Auch ein paar lustige Spiele, wie zum Beispiel die "Montagsmaler" dürfen am Silvesterabend natürlich auch nicht fehlen. Höhepunkt des Silvesterabends ist dann das Neujahrsläuten der Pummerin, die größte Glocke Österreichs, im Wiener Stephansdom, welches um Mitternacht im Fernseher übertragen wird. Mit dem Donauwalzer von Johann Strauß geht es dann ins Neue Jahr. Ich liebe diesen Walzer so sehr und freue mich jedes Jahr ganz besonders, wenn er zu Silvester im Fernseher erklingt. Vom Fenster aus bestaunen wir dann die Raketen, die den nächtlichen Himmel so richtig hell erleuchten lassen. Wir selber lassen keine Raketen steigen. Unsere Tiere fürchten sich zu sehr vor dem knallenden Lärm. Wenn dann der schlimmste Lärm vorüber ist, gehen wir in den Stall und schauen nach den Pferden, ob sich auch keines zu sehr erschreckt hat. Zum Glück ist auch dieses Jahr wieder alles gut gegangen und alle Tiere sind wohl auf. Zu Neujahr verschenken wir uns gerne kleine Glücksbringer, wie zum Beispiel Marienkäfer aus Schokolade, Vierblättriger Glücksklee oder ein Hufeisen aus Schokolade. Dieses Jahr habe ich mir überlegt, Cupcakes mit Marienkäfer-Toppers als Glücksbringer zu verschenken.

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen draußen sinken, steigt bei mir das Verlangen nach süßen Naschereien und somit auch die Lust am Backen. Ich weiß nicht genau weshalb, aber am allerliebsten backe ich Cupcakes. Diese kleinen, luftigen, süßen "Retro-Küchlein" - so nenne ich sie immer - lassen sich wunderbar einfrieren und so habe ich stets etwas Süßes auf Vorrat für spontanen Besuch. Manchmal packt mich auch einfach der Heißhunger auf Süßes und dann bin ich überglücklich, wenn in meinem Gefrierfach noch ein paar Cupcakes auf mich warten ;)!

Schokoladenträume - ein Gedicht von einem Cupcake

Und so schnell habt ihr diese Schoko Cupcakes gebacken!

Topping - Zubereitung