Weihnachten ohne Lebkuchen ist für mich unvorstellbar! Allein schon der Duft von süßem Honig und aromatischen Lebkuchengewürzen versetzt mich sofort in Weihnachtsstimmung. Lebkuchen gibt es in unterschiedlichsten Formen zu kaufen. Ja, sogar eine Lebkuchentorte mit Mascarpone-Füllung habe ich in einer Zeitschrift entdeckt. Das Rezept musste ich natürlich unbedingt ausprobieren. Und ich kann euch sagen - diese Torte ist ein wahres Gedicht für alle Lebkuchenfreude! Zudem ist sie einfach zu machen. Deshalb habe ich diese Weihnachtstorte auch gleich nachgebacken. Denn aufwendige, komplizierte Rezepte sind nicht so meins!