VORWEIHNACHTLICHE ÜBERRASCHUNG

in , , , by white and vintage, 15:19

Hallo Ihr Lieben,

das erste Kerzlein am Adventskranz brennt und draußen ist es bereits tief winterlich geworden. Vor ein paar Wochen kletterte das Thermometer auf beinahe 20 Grad und nun liegt die Natur zugedeckt unter einer dicken, weißen Schneedecke und verbringt ihren wohl verdienten Winterschlaf. Die Blumen und Sträucher in unseren Gärten haben uns diesen Herbst besonders lange mit ihren Blüten erfreut und nun hat der Wintereinbruch dieser Blütenpracht ein jähes Ende beschert.
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ADVENTSKRANZ - einmal anders

in , , , , , by white and vintage, 10:06
In drei Tagen ist schon der erste Adventsonntag und wir dürfen die erste Kerze am Adventskranz entzünden.
Früher als ich noch klein war, war das ein besonders aufregender Tag und mit jeder weiteren Kerze, die am Adventskranz entzündet wurde, stieg die Nervosität immer mehr an. Das Christkind war ja nun nicht mehr all zu weit und der langersehnte Tag der Bescherung rückte mit jeder weiteren Kerze näher.
Für dieses Jahr habe ich mir ein ganz besonderes Adventsarrangement überlegt. Es sollte einmal was anderes, als der traditionelle Adventskranz, der meist mit Tannengrün gebunden und mit vier roten oder weißen Kerzen geschmückt wird, sein. Schlicht und ein wenig Vintage, sollte mein Adventsgesteck für die diesjährige Adventszeit sein. 
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MÄRCHENHAFTE ZIMTSTERNE SELBER BACKEN

in , , , by white and vintage, 17:05
Obwohl erst nächsten Sonntag die Adventszeit beginnt, habe ich heuer früher als sonst mit dem Backen von Weihnachtskeksen begonnen. Wir essen die Kekse ja sowieso alle immer vor Weihnachten auf :)! Meist gibt es dann zu Weihnachten selber keine mehr. Aber das macht ja nichts, denn zu Weihnachten gibt es so viele Schlemmereien da hat man dann meistens keine Lust mehr auf Kekse.
Begonnen habe ich dieses Jahr mit den Zimtsternen. Da ich diese Kekse bereits schon einmal gebacken hatte und noch diesen klebrigen Teig schlecht in Erinnerung hatte, habe ich mich diesmal für ein etwas abgewandeltes Zimtstern-Rezept entschieden. Diese Zimtstern-Variation enthält auch Mehl und ist dadurch viel leichter zu verarbeiten. 
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LECKERE SCHOKO CUPCAKES

in , , by white and vintage, 16:20

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen draußen sinken, steigt bei mir das Verlangen nach süßen Naschereien und somit auch die Lust am Backen. Ich weiß nicht genau weshalb, aber am allerliebsten backe ich Cupcakes. Diese kleinen, luftigen, süßen "Retro-Küchlein" - so nenne ich sie immer - lassen sich wunderbar einfrieren und so habe ich stets etwas Süßes auf Vorrat für spontanen Besuch. Manchmal packt mich auch einfach der Heißhunger auf Süßes und dann bin ich überglücklich, wenn in meinem Gefrierfach noch ein paar Cupcakes auf mich warten ;)!


Ich liebe es, beim Backen mit verschiedensten Zutaten zu experimentieren. Sehr selten halte ich mich an ein vorgegebenes Rezept. Immer wieder probiere ich neue Teig- und Creme-Variationen aus. Besonders viel Spaß bereitet mir dabei das Verzieren und Dekorieren dieser kleinen Cupcakes. Da kann ich mich so richtig kreativ austoben!

Schokoladenträume - ein Gedicht von einem Cupcake



Wie versprochen, zeige ich euch heute mein neuestes Cupcake-Rezept "Schokoladenträume". Es ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach super lecker! Außerdem soll Schokolade ja glücklich machen und unsere Gehirnaktivität anregen. Somit tun wir uns mit diesen Schoko Cupcakes sogar was Gutes und müssen wegen unnötigen Kalorien kein schlechtes Gewissen
haben :)!




Backanleitung Schoko Cupcakes - schnell und lecker




 Zutaten - Schoko Cupcakes Teig (12 Stück)

  • 225g geraspelte Schokolade
  • 4 Eier
  • 150g Staubzucker
  • 125g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 2EL Schokoladenlikör


Zutaten - Schoko Cupcakes Topping 

  • 300g Mascarpone
  • 80g Staubzucker
  • 4EL Nutella 
  • 2EL Kakaopulver
Und so schnell habt ihr diese Schoko Cupcakes gebacken!

Die Eidotter mit der Hälfte des Staubzuckers schaumig rühren. Den Schokoladenlikör untermengen. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Mehl, Backpulver und geraspelte Schokolade vermengen. Die schaumig geschlagenen Eidotter vorsichtig unter die Eiweißmasse heben. Anschließend die Mehl-Schokoladenmischung darüber sieben. Nun den Teig in die Papierförmchen füllen und bei 180 Grad ungefähr 20 Minuten backen.



Topping - Zubereitung


Mascarpone, Zucker, Nutella und Kakao glattrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen. Je nach Belieben die Cupcakes verzieren. Ich habe Schokoraspeln und ein paar silberne Zuckerperlen verwendet.

Ein kleiner Tipp: Anstelle eines Spritzbeutels könnt ihr auch einen Gefriersack verwenden. Einfach ein Eck abschneiden und die passende Tülle einsetzen. Wenn ihr keinen Spritzaufsatz zur Hand habt, geht es zur Not auch ohne.

Nun wünsche ich euch gutes Gelingen und lasst euch die Schoko-Cupcakes schmecken!

Dieses Rezept findet ihr auch auf : Mein schönes Land bloggt.

Ich habe von der Redaktion dieses wunderschönen Blogs die Auszeichnung zum LIEBLINGSBLOG erhalten. Ich habe mich soooo darüber gefreut! Vielen herzlichen Dank nochmals!

Vielleicht habt ihr Lust auf diesem tollen Blog mal vorbeizuschauen. Tolle Rezepte und Deko-Ideen erwarten euch dort.


Bis bald und danke für eure lieben Kommentare!
 Ganz liebe Grüße,



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DIY mein kleines Cupcake Kästchen

in , , , by white and vintage, 11:24

 Hallo meine Lieben,
schon vor längerer Zeit habe ich mein kleines Küchenkästchen, welches ich vor vielen Jahren einmal gekauft hatte, umgestylt. Ursprünglich war es von der Farbe her dunkelblau, was mir mittlerweile absolut nicht mehr gefiel. So überlegte ich mir, das Kästchen weiß zu streichen und es für mein Cupcake Zubehör zu verwenden.
Ein richtiges Cupcake Kästchen sozusagen :)! 



Nun habe ich endlich genug Platz, um mein Cupcake Zubehör ordentlich zu verstauen.


Verschiedenste Cupcake Förmchen, Zuckerperlen und anderes Dekor finden in den einzelnen Abteilungen ihren Platz.




Von diesen bunten Cupcake-Papierförmchen kann ich gar nicht genug vorrätig haben. Es ist schon zu einer richtigen Leidenschaft von mir geworden, sie zu sammeln. Manchmal bastle ich auch selber welche aus Motiv-oder Geschenkpapier. Das geht recht einfach und schnell: Dazu benötigt ihr Quadrate mit einer Seitenlänge von ungefähr 15 cm. Diese Quadrate aus buntem Papier stülpt ihr über den Boden eines Wasserglases. Nun die Kanten gut andrücken.Fertig ist das selbstgebastelte Cupcake Förmchen. 







An der Rückseite im mittleren Bereich des Cupcake Kästchens habe ich ein grau-weiß getupftes Motivpapier angebracht. Je nach Lust und Laune kann ich dieses Papier auswechseln und so dem Kästchen wieder ein neues Aussehen verleihen.






Die Zuckerblumen und andere Dekorsachen habe ich in diese kleinen Marmeladengläser gefüllt. Die auf den Schraubverschluss aufgeklebten Cupcake Förmchen wirken wie kleine Lampenschirme. So sind die Gläser nicht nur praktisch sondern auch sehr dekorativ.



Sind sie nicht süß, diese Zucker-Margeriten?


So eine Zuckerrose auf der Spitze eines leckeren Toppings macht den Cupcake zu einem richtigen Augenschmaus.






Diese wunderbare Vielfalt der Verzierungsmöglichkeiten macht das Backen und Dekorieren der Cupcakes zu einem richtigen Spaß. 



Auch als kleines Mitbringsel, verpackt in einer hübschen Cupcake-Box, eignen sich diese kleinen Naschereien hervorragend. Darüber freuen sich bestimmt nicht nur Naschkatzen.



Ein passendes Schildchen für mein Cupcake Kästchen musste natürlich auch noch her.
Aus einem  Stück Sperrholz habe ich dieses Schild gebastelt und das Motiv mit einem Eddingstift aufgezeichnet.



So, nun steht meinem zukünftigen Backvergnügen nichts mehr im Wege. Alles hat seinen Platz und ist stets griffbereit in meiner Nähe.



Das nächste Cupcake Rezept folgt in Kürze - versprochen :)!



Ich wünsche euch noch ein wunderschönes Herbstwochenende, vielleicht findet ihr ja auch das eine oder andere Kästchen, das ihr vielleicht ein wenig umstylen möchtet :)!



Alles Liebe und bis bald,




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