LECKERE SCHOKO CUPCAKES

in , , by white and vintage, 16:20

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen draußen sinken, steigt bei mir das Verlangen nach süßen Naschereien und somit auch die Lust am Backen. Ich weiß nicht genau weshalb, aber am allerliebsten backe ich Cupcakes. Diese kleinen, luftigen, süßen "Retro-Küchlein" - so nenne ich sie immer - lassen sich wunderbar einfrieren und so habe ich stets etwas Süßes auf Vorrat für spontanen Besuch. Manchmal packt mich auch einfach der Heißhunger auf Süßes und dann bin ich überglücklich, wenn in meinem Gefrierfach noch ein paar Cupcakes auf mich warten ;)!


Ich liebe es, beim Backen mit verschiedensten Zutaten zu experimentieren. Sehr selten halte ich mich an ein vorgegebenes Rezept. Immer wieder probiere ich neue Teig- und Creme-Variationen aus. Besonders viel Spaß bereitet mir dabei das Verzieren und Dekorieren dieser kleinen Cupcakes. Da kann ich mich so richtig kreativ austoben!

Schokoladenträume - ein Gedicht von einem Cupcake



Wie versprochen, zeige ich euch heute mein neuestes Cupcake-Rezept "Schokoladenträume". Es ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach super lecker! Außerdem soll Schokolade ja glücklich machen und unsere Gehirnaktivität anregen. Somit tun wir uns mit diesen Schoko Cupcakes sogar was Gutes und müssen wegen unnötigen Kalorien kein schlechtes Gewissen
haben :)!




Backanleitung Schoko Cupcakes - schnell und lecker




 Zutaten - Schoko Cupcakes Teig (12 Stück)

  • 225g geraspelte Schokolade
  • 4 Eier
  • 150g Staubzucker
  • 125g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 2EL Schokoladenlikör


Zutaten - Schoko Cupcakes Topping 

  • 300g Mascarpone
  • 80g Staubzucker
  • 4EL Nutella 
  • 2EL Kakaopulver
Und so schnell habt ihr diese Schoko Cupcakes gebacken!

Die Eidotter mit der Hälfte des Staubzuckers schaumig rühren. Den Schokoladenlikör untermengen. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Mehl, Backpulver und geraspelte Schokolade vermengen. Die schaumig geschlagenen Eidotter vorsichtig unter die Eiweißmasse heben. Anschließend die Mehl-Schokoladenmischung darüber sieben. Nun den Teig in die Papierförmchen füllen und bei 180 Grad ungefähr 20 Minuten backen.



Topping - Zubereitung


Mascarpone, Zucker, Nutella und Kakao glattrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen. Je nach Belieben die Cupcakes verzieren. Ich habe Schokoraspeln und ein paar silberne Zuckerperlen verwendet.

Ein kleiner Tipp: Anstelle eines Spritzbeutels könnt ihr auch einen Gefriersack verwenden. Einfach ein Eck abschneiden und die passende Tülle einsetzen. Wenn ihr keinen Spritzaufsatz zur Hand habt, geht es zur Not auch ohne.

Nun wünsche ich euch gutes Gelingen und lasst euch die Schoko-Cupcakes schmecken!

Dieses Rezept findet ihr auch auf : Mein schönes Land bloggt.

Ich habe von der Redaktion dieses wunderschönen Blogs die Auszeichnung zum LIEBLINGSBLOG erhalten. Ich habe mich soooo darüber gefreut! Vielen herzlichen Dank nochmals!

Vielleicht habt ihr Lust auf diesem tollen Blog mal vorbeizuschauen. Tolle Rezepte und Deko-Ideen erwarten euch dort.


Bis bald und danke für eure lieben Kommentare!
 Ganz liebe Grüße,



DIY mein kleines Cupcake Kästchen

in , , , by white and vintage, 11:24

 Hallo meine Lieben,
schon vor längerer Zeit habe ich mein kleines Küchenkästchen, welches ich vor vielen Jahren einmal gekauft hatte, umgestylt. Ursprünglich war es von der Farbe her dunkelblau, was mir mittlerweile absolut nicht mehr gefiel. So überlegte ich mir, das Kästchen weiß zu streichen und es für mein Cupcake Zubehör zu verwenden.
Ein richtiges Cupcake Kästchen sozusagen :)! 



Nun habe ich endlich genug Platz, um mein Cupcake Zubehör ordentlich zu verstauen.


Verschiedenste Cupcake Förmchen, Zuckerperlen und anderes Dekor finden in den einzelnen Abteilungen ihren Platz.




Von diesen bunten Cupcake-Papierförmchen kann ich gar nicht genug vorrätig haben. Es ist schon zu einer richtigen Leidenschaft von mir geworden, sie zu sammeln. Manchmal bastle ich auch selber welche aus Motiv-oder Geschenkpapier. Das geht recht einfach und schnell: Dazu benötigt ihr Quadrate mit einer Seitenlänge von ungefähr 15 cm. Diese Quadrate aus buntem Papier stülpt ihr über den Boden eines Wasserglases. Nun die Kanten gut andrücken.Fertig ist das selbstgebastelte Cupcake Förmchen. 







An der Rückseite im mittleren Bereich des Cupcake Kästchens habe ich ein grau-weiß getupftes Motivpapier angebracht. Je nach Lust und Laune kann ich dieses Papier auswechseln und so dem Kästchen wieder ein neues Aussehen verleihen.






Die Zuckerblumen und andere Dekorsachen habe ich in diese kleinen Marmeladengläser gefüllt. Die auf den Schraubverschluss aufgeklebten Cupcake Förmchen wirken wie kleine Lampenschirme. So sind die Gläser nicht nur praktisch sondern auch sehr dekorativ.



Sind sie nicht süß, diese Zucker-Margeriten?


So eine Zuckerrose auf der Spitze eines leckeren Toppings macht den Cupcake zu einem richtigen Augenschmaus.






Diese wunderbare Vielfalt der Verzierungsmöglichkeiten macht das Backen und Dekorieren der Cupcakes zu einem richtigen Spaß. 



Auch als kleines Mitbringsel, verpackt in einer hübschen Cupcake-Box, eignen sich diese kleinen Naschereien hervorragend. Darüber freuen sich bestimmt nicht nur Naschkatzen.



Ein passendes Schildchen für mein Cupcake Kästchen musste natürlich auch noch her.
Aus einem  Stück Sperrholz habe ich dieses Schild gebastelt und das Motiv mit einem Eddingstift aufgezeichnet.



So, nun steht meinem zukünftigen Backvergnügen nichts mehr im Wege. Alles hat seinen Platz und ist stets griffbereit in meiner Nähe.



Das nächste Cupcake Rezept folgt in Kürze - versprochen :)!



Ich wünsche euch noch ein wunderschönes Herbstwochenende, vielleicht findet ihr ja auch das eine oder andere Kästchen, das ihr vielleicht ein wenig umstylen möchtet :)!



Alles Liebe und bis bald,






Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch ein paar Bilder von unserem Eingangsbereich, den ich ein wenig umdekoriert habe zeigen.Oftmals wird der Eingangsbereich eines Hauses oder einer Wohnung von der dekorativen- und gestalterischen Seite her eher vernachlässigt. Jede Menge Schuhe, Jacken und Mäntel werden hier untergebracht und verleihen diesem Vorraum somit eher das Aussehen einer Abstellkammer. Für mich ist jedoch der Eingangsbereich mehr als nur ein Vorraum, durch den man unser Haus betritt.

Herbstliche Dekoideen für den Garten

in , , , by white and vintage, 11:05
Herbstliche Dekoideen für den Garten

Die Temperaturen sind in den letzten Tagen spürbar kälter geworden und am Tiefstand der Sonne ist deutlich erkennbar, dass der Sommer sich schon längst verabschiedet hat. Der Herbst mit all seinen leuchtenden Farben hat Einzug gehalten. Obwohl der Sommer meine absolute Lieblings-Jahreszeit ist und ich stets eine gewisse Wehmut empfinde wenn der Sommer sich verabschiedet, ist es mir dennoch sehr wichtig, unser Haus und unseren Hof auch im Herbst entsprechend zu gestalten und dekorieren. Gerade im Herbst bietet die Natur in Hülle und Fülle Inspirationen für bezaubernde Dekoideen. Kürbisse, glänzende Kastanien, bunte Blätter und vielerlei reife Früchte liegen zu unseren Füßen. Wir müssen sie nur einsammeln, unseren kreativen Ideen ihren freien Lauf lassen und schon entstehen die wunderschönsten Herbstdekorationen.

HERBSTLICHE FENSTERDEKORATION

in , , , , by white and vintage, 10:18
Herbstliche Fensterdeko selber machen

Zur Zeit werden wir ja mit einem herrlichen Herbstwetter belohnt und was gibt es da Schöneres, als in vollen Zügen die farbenfrohe Natur zu genießen. Der Garten bietet immer noch eine Fülle an leuchtend bunten Pflanzen, die ich so gerne zum Dekorieren und Basteln verwende. Mit wenigen Handgriffen lassen sich aus verschiedensten Naturmaterialien wunderschöne Deko-Elemente zaubern - wie zum Beispiel diese herbstliche Fensterdekoration. 
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